Recette bio de samoussas au thon, petits pois & salade par Jow

Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le thon et les petits pois préalablement égouttés. Salez, poivrez et mélangez le tout à l'aide d'une fourchette.

Coupez les feuilles de brick en deux. Utilisez une feuille pour deux samoussas.

Prenez une demi-feuille de brick et huilez-la légèrement. Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos samoussas : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce sur un bord de la demi-feuille de brick.

Rabattez la feuille par le bas puis formez un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.

Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.

Une fois bien dorés, sortez les samoussas du four et servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !