Jardin BiO étic est une marque de Léa Nature, engagée de nature.
Un dessert apprécié par tous ? La tartelette pomme meringuée est faite pour vous et se différenciera de toutes les autres avec sa meringue accompagnée de zestes de citron vert.
Temps de préparation
30 mn
Nombre de personnes
6 pers.
Difficulté
Facile
Les + recettes
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Ingrédients
Etapes de préparation
Pour la pâte sablée :
Couper le beurre en petits dés, mélanger du bout des doigts avec la farine.
Ajouter le sucre, le sel, puis l’œuf.
Amalgamer sans pétrir puis laisser reposer 3 h.
Ensuite, cuire les fonds à 170°C .
Pour la crème pomme :
Dans 1 bol, mixer tous les ingrédients pendant 3 à 4 min.
Puis verser la préparation dans une casserole et porter le tout à ébullition pendant 3 minutes tout en remuant.
Verser ensuite le mélange dans les fond de tartelette et laisser prendre au frais environ 15 minutes.
Pour la meringue :
Zester le citron, et réserver le au frais.
Monter les blancs avec une pointe de sel.
Quand les blancs se raffermissent, serrer à grande vitesse avec le sucre puis ajouter les zestes de citron vert.
Avec une douille cannelée, dresser la meringue sur les tartelettes et colorer sur le grill du four.
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