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La recette du sauté de porc au curry bio

« Une recette si simple et pourtant si bonne »

Découvrez notre recette mélangeant sucré-salé pour le plaisir de tous. Ce plat à préparer facilement sera idéal pour émerveiller vos repas aux saveurs sucrées/salées.

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https://www.jardinbio-etic.fr/wp-content/uploads/2019/05/saute-porc-curry-f.png

Temps de préparation

25 mn

Nombre de personnes

4 pers.

Difficulté

Facile

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Ingrédients

1 kg de sauté de porc
400 g pulpe de tomate Jardin BiO étic
4 oignons
4 gousses d’ail
2 pincées thym Jardin BiO étic
2 feuilles de laurier Jardin BiO étic
2 pincées de noix de muscade Jardin BiO étic
2 pommes
1 orange
40 g de curry Jardin BiO étic
30 g de farine de blé blanche Jardin BiO étic
30 g de gingembre moulu Jardin BiO étic
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra Jardin BiO étic
sel de Guérande Jardin BiO étic
poivre noir Jardin BiO étic
Accompagnement : riz basmati Jardin BiO étic

Etapes de préparation

Éplucher, épépiner et détailler les pommes en dés. Peler et émincer les oignons, écraser l’ail.

Chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y rissoler le sauté de porc . Dégraisser puis ajoutez les pommes et les oignons, laisser fondre 15 mn à feu doux. Saupoudrer de farine et de curry, ajouter la pulpe de tomate, l’ail écrasé, laurier, thym et noix de muscade. Mouiller avec un verre d’eau. Saler, poivrer et laisser mijoter 1 heure à couvert.

Peler l’orange à vif, la détailler en quartiers et l'incorporer au sauté de porc avec le gingembre et la crème fraîche.

Rectifier l’assaisonnement et servir sans attendre avec le riz basmati pour accompagner ce succulent sauté de porc.